小白菜汆面

作者： CHENLulu.4

晚上想来想去还是觉得吃完热乎乎的面最香最舒服，想起了家里的日本酱油还没怎么用，所以拼拼凑凑做了碗汆面。我做的是汤多的两人份，主要为了多喝些汤，所以蔬菜量很随意。汆面的做法，有点日本的口味~主要是自己喜欢就好~

用料

• 小白菜 适量
• 苦菊 适量
• 白玉菌菇 半盒
• 嫩豆腐 半块
• 日本酱油（浓口） 3勺
• 味淋 1勺
• 清酒 1勺
• 木鱼素 2g左右
• 木鱼花 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量

小白菜汆面的做法步骤

步骤 1

少量的油下锅，将葱花爆香

步骤 2

放入小白菜煸炒，之后再加入蘑菇煸炒

步骤 3

放3勺左右的日本酱油，1勺味淋，1勺清酒，稍微再翻炒下后加入2大碗清水

步骤 4

水快开的时候下入嫩豆腐和挂面

步骤 5

挂面快熟后出锅前加入1~2g木鱼素和适量的盐

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步骤 6

步骤 6

吃之前在撒上些木鱼花即可

小白菜汆面的小贴士

1.蔬菜随自己喜欢可以随便添加，我只是赶上家里只有这些了 2.我下的挂面少，汤多，所以味道不是很咸，盐的用量可根据自己的口味添加

菜谱创建时间：2012-05-07 20:15:03