处理虾:剪须开背,开背我一般就是用剪刀剪开这样比较快
调料:料酒+生抽+糖+水,蕃茄酱,虾油(昨天刚熬的放一点比较香,没有也无所谓),葱姜蒜
油烧热,倒入葱姜蒜跟虾,热油爆虾
虾爆成金黄色后倒入调料,跟少量番茄酱翻炒均匀,完成!