红糖馒头

作者： 红姑娘516

用料

• 红糖 30克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 水 100克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，红糖用一半的水融化倒入面粉中，酵母用另一半的水融化倒入面粉中，把面揉成团

步骤 2

像搓衣服一样把面团揉光滑，切面也光滑五无孔洞，见下图

步骤 3

细腻呀

步骤 4

盖保鲜膜发酵至两倍大，手指按压不回缩(回缩是没发酵好)不塌陷(塌陷就是发过头了)

步骤 5

发酵好的面团揉至光滑，整形，入锅二次发酵

步骤 6

看到明显变大就可开大火上汽后转中火蒸10分钟(看大小，酌情增减时间)

步骤 7

焖三分钟再开锅 馒头出锅，来一个热乎的先

菜谱创建时间：2020-01-08 10:40:39