小美姜香小黄鱼

作者： 美善品顾问超超

这道菜是我在南京大排档吃过回来自己copy的，但是在店里吃觉得烧法不错但是为什么烧的这么腥这么油？我就想着用小美烧烧看

用料

• 小黄鱼 2条
• 姜 60克
• 葱 20克
• 大蒜 一个

小美姜香小黄鱼的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒，加30克油、70克生姜、大蒜粒（一个大蒜）、20克葱段、洋葱（可加可不加）、辣椒（可加可不加）3分钟/V/小勺爆香

步骤 2

小黄鱼放蝴蝶棒两侧，加10克料酒、5克老抽、20克生抽（或放25克生抽，老抽上色用，没有可以换成等量生抽）、10克蚝油，7分钟/V/小勺，不用盖两杯盖

步骤 3

出锅撒葱花

菜谱创建时间：2020-01-07 19:27:47