准备食材。排骨冷水下锅➕料酒 花椒(一小撮)姜片焯水,温水冲洗后备用。3
热油锅下葱姜爆香
到入排骨翻炒4、5分钟
加入料酒 生抽 爱乐甜 窖醋
翻炒均匀
加入没过排骨的温水,中🔥煮开后转小火煮至7、8分熟。(我是炒锅炒后转入铸铁锅炖的)
加入适量的盐调味,大🔥收汁。
起锅,开吃。(汤汁拌饭美味无比)