准备好所需食材和调味料
葱茎切成葱段（炝锅用），葱叶切成葱花（装饰用），姜切片，蒜切粒，大料与陈皮清洗干净备用
猪肋排冷水下锅，加入两片姜，两只大料，1勺料酒，煮沸
撇去浮沫
盛出，沥干水份
调个酱汁！一勺料酒，两勺酱油，两勺零卡糖，两勺醋，搅拌均匀。这里加了零卡糖哟，很健康🌹
锅里倒少许油，下姜片、蒜粒、葱段，炒香
放入飞过水的猪肋排，小火煎至金黄
加入刚刚调好的酱汁，陈皮，加入沸水没过肋排
大火煮沸后转小火，盖锅盖，慢慢炖至入味，约40分钟
出锅后撒上白芝麻和葱花，大头照
美美地上桌😋
1. 飞水处理的好处是去掉猪肋排多余的油脂，更健康哦。 2. 没有使用冰糖炒糖色，也没有使用白砂糖，使用的是零糖零脂肪零卡路里的爱乐甜零卡糖，更健康哦。