瑶柱蒸水蛋

作者： 莫言catlam

小孩子最好每天能保证一个鸡蛋的供给，有利于脑部以及身体的成长发育！ 蒸成水蛋就更有利于吸收，如果可以加入一些海米，瑶柱什么的，那就更鲜甜更有营养了～

用料

• 鸡蛋 100g
• 瑶柱 20g
• 油 适量
• 盐 适量
• 香菜叶子 1片
• 香油 适量

瑶柱蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

瑶柱用清水洗一下，然后用温水泡软，然后撕成丝，泡瑶柱的水不要倒掉；

步骤 2

鸡蛋加一点油和盐，打散；然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开（包含刚才泡瑶柱的水），再次打散和匀；

步骤 3

然后用滤网过一下蛋液，以去掉打散时产生的泡沫，不要； 把瑶柱加入鸡蛋液中，上锅蒸熟即可！蒸好后用一片香菜叶子作装饰，滴上几滴香油即可～！

菜谱创建时间：2012-05-07 17:02:50