简单三步泡发干贝

作者： 米の蘭

干贝也就是瑶柱，是采自扇贝干制的海产品，用途广泛，煮粥、煲汤、蒸蛋都很有营养又鲜美！古人曰＂食后三日，犹觉鸡虾乏味＂ 可见干贝之鲜美非同一般😍

用料

• 干贝50克，黄酒一汤匙，姜三片，水适量（没过干贝）

简单三步泡发干贝的做法步骤

步骤 1

取干贝50g

步骤 2

用清水洗净沥干,再次加入清水（以没过干贝为好）浸泡20分钟。

步骤 3

浸泡后水不要倒，直接加入黄酒一大勺，生姜三片入蒸锅大火蒸20分钟

步骤 4

连汤带水都可食用的鲜贝就泡发好了，接下来按自己的喜好制作美味佳肴✌🏽️

简单三步泡发干贝的小贴士

干贝有小手指大的按这个方法非常好，如果你的是进口大干贝，要适当增加泡发和蒸制时间！

菜谱创建时间：2017-05-23 09:11:49