三鲜馅儿包子

作者： 安宝妞

室外雨夹雪，室内热气腾腾，放假的小人儿和我一起，陪伴着，围着桌子包包子，围着桌子吃包子～

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑木耳 1把
• 红薯粉条 1把
• 胡萝卜 2根
• 家常调料

三鲜馅儿包子的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡上，红薯粉条提前泡上，胡萝卜去皮，鸡蛋准备好。

步骤 2

胡萝卜切丝斩断，黑木耳和粉条切碎，鸡蛋打匀。

步骤 3

锅内油热后炒制鸡蛋，捣碎后盛出。之后锅内再放油，炒胡萝卜丝，之后再加入黑木耳和粉条翻炒，加入盐，十三香，生抽。其实家里平时用什么调料就加什么调料即可，喜欢就好。倒入鸡蛋碎，炒匀，盛盆。

步骤 4

这是我发的面，发的很好，只是有点软了。

步骤 5

面揉匀，分小剂子，擀皮。我经常把皮擀的很薄，可能不太熟练。填馅儿，封口，上笼上蒸。

步骤 6

水开后大概15分钟即可，关火后锅盖不要动，两分钟后再掀锅盖。因为包子皮太薄了，所以馅儿的颜色透出来了，包子看着不漂亮，但是味道很鲜美。

菜谱创建时间：2020-01-07 14:26:13