茄子洗干净，用厨房纸擦干表面水分，表面均匀抹一层食用油。（烤箱200度预热5分钟）
将茄子放入预热好的烤箱，烤20分钟拿出来。烤的时候调个料汁 切5瓣蒜切成蒜蓉放碗里，加入半勺盐 小半勺糖 ，1勺蒜蓉辣酱 1勺半生抽 1勺耗油 半勺食用油 1勺孜然粉。
茄子切开两半，用叉子将茄子肉划成长条。（方便一会吃的时候夹）
刷上调好搅匀的酱料（喜欢吃辣的可以方再放点小米椒 也更好看 我最近吃不了辣就没放） 继续放入烤箱，210度烤8分钟就好啦。
好吃的烤茄子出锅啦 真的不比烧烤店的差呢
烤茄子出锅啦期间顺手再炒俩菜，烤茄子一出烤箱 就可以热乎乎的吃啦 完美～
料汁的口味大家可以自行调整 比如用烧烤料取代孜然粉。