将烤箱预热至150C / 300F。 椰片和赤藓糖醇混合均匀。
在一个单独的碗中，加入蛋清并搅拌直至起泡。 将蛋清倒入椰子片和赤藓糖醇混合物中，加入香草，搅拌均匀。
将2中混好的椰片倒入烤盘150C 烘烤15分钟，然后那出来翻翻均匀，再继续烘烤12分钟，再翻翻，然后120C 烘烤10分钟即可。
如果感觉椰片不脆可以多烘烤10分钟。 然后从烤箱取出，冷却后密封保存。
一定要冷却后密封保存啊！
吃的时候加杏仁奶啊，淡奶油啊，椰浆啊，撒把坚果啦，撒点蓝莓啦，多开心！
可以冰箱冷藏也可以在冬天室内密封保存1个月，就像正常麦片一样吃就行，十分方便。