在一个锅里,煮沸牛奶和香草,离火,静置萃取15分钟。将蛋黄和糖搅打至颜色变浅,再加入弗朗粉。
蛋黄糊盆中倒入牛奶,然后全部煮沸3-4分钟,冰箱冷藏备用。
在一个不锈钢盆里,混合杏仁粉和125克糖粉。
用电动打蛋器,打发蛋白和125克糖,再轻柔与粉类混匀。
加入融化的黄油。
烤盘铺上硅胶垫,放置直径为12厘米的塔圈,将比斯基面糊挤入。烤箱180度,烘烤12分钟。
出炉后冷却。
用打蛋器将黄油和香草籽打软化,然后加入卡仕达酱,搅拌至质地匀称。
全部一起放入锅中,收汁至得到果糊。
混合这两者原料,然后摊开在一张硅胶垫上,放入烤箱70度烘烤3小时。当烤好后,擦成粉末状。 建议: 如果你们愿意的话,也可以购买脱水的草莓干,然后直接擦成草莓粉。
取一个圆环模具。草莓切成4瓣,然后均匀排满圈壁,中间放上杏仁比斯基。
穆斯林奶油装入裱花袋,挤在草莓上,多余的奶油用一把长柄抹刀去除。
中间部分放入一勺草莓果酱,再叠上一些野草莓。
重新填满穆斯林奶油,用抹刀抹平。并将全部的草莓粉撒在整个蛋糕上。
轻柔的取出模具。
最后置上一枚橄榄状的草莓雪葩,并以剩余的切成四瓣的草莓,和野草莓进行装饰。