银耳泡发后用手撕成小朵，然后将银耳，莲子加适量水一起放入砂锅，大火烧开，转小火煲一个小时熄火，我晚上煲的，所以在砂锅里闷了一夜，第二天早上起来烧开，放红枣，冰糖，出锅前一两分钟放入枸杞，齐活了，满满的胶质