简单的卤茶叶蛋

作者： 简得厨房

用料

• 鸡蛋 个
• 老抽 勺
• 茶叶 克
• 八角 个
• 盐 克
• 酱油 勺
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 糖 克

简单的卤茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

首先将蛋洗干净，加入冷水放在锅内。

步骤 2

准备好基本的香料。这次用到香叶，八角，红辣椒还有最重要的茶叶啦！

步骤 3

其他佐料包括，黄酒，老抽，白糖，盐。

步骤 4

将香料部分加入到锅里。开火等鸡蛋煮熟。大约需要20分钟。

步骤 5

然后加盐。

步骤 6

加少许糖调味

步骤 7

加黄酒。

步骤 8

加老抽上色。想要吃口味重些的，记得多加老抽哈。

步骤 9

然后将鸡蛋壳在锅内敲碎。每个蛋都要敲到哈。

步骤 10

敲好的纹路。然后把每一个鸡蛋都浸到汤汁里。

步骤 11

盖上锅盖。小火煮一小时左右。记得小火哦。煮茶叶蛋越久味道越好～回锅再烧更好～

步骤 12

煮好的蛋～

步骤 13

剥开壳～

菜谱创建时间：2020-01-05 22:08:57