冬酿金桔酱，感咳来预防！ 电饭锅版超快手，全程不加一滴水！

作者： 金芽儿

金桔含有丰富的维生素，可以提高免疫力、预防感冒、止咳化痰、预防慢性心血管疾病等。直接食用，皮的口感非常不错，但是里层的果肉有些酸涩，实在不易接受。加上冰糖做成果脯或者果酱，既有营养又好吃😊 此方借鉴了电饭锅版柠檬膏的做法，先用煮饭功能熬煮，然后用破壁机磨碎，再用炖锅收膏，全程不加一滴水，成品色泽金黄，口感细腻，直接吃，冲水喝，或者抹面包吃，都是非常不错的(*๓´╰╯`๓)♡

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1个
• 盐 10克

冬酿金桔酱，感咳来预防！ 电饭锅版超快手，全程不加一滴水！的做法步骤

步骤 1

金桔用盐水浸泡半小时， 洗净残留农药和果蜡。

步骤 2

金桔核有药用功效， 可是比较苦，影响口感， 所以我选择了去掉它！ 在金桔的三分之一处切开， 然后将籽挤出来。

步骤 3

一斤金桔也就这么一点籽。 去起来也挺容易的。

步骤 4

切成小块，熬煮起来更入味。

步骤 5

一层金桔一层冰糖， 放入电饭锅。

步骤 6

冰糖200克足够了， 我觉得这样配比甜度刚刚好。

步骤 7

打到电饭锅煮饭功能， 约四十分钟。

步骤 8

煮的时候不用加水， 这是煮好的样子。

步骤 9

用破壁机打成糊状， 这个时候也不用加水。

步骤 10

倒入不粘锅或者陶瓷锅， 开始小火收膏。 因为没有加一滴水， 磨出来基本就是膏状了， 这一步只是为了加热加入柠檬汁， 让膏的存放时间更久一点。 开始鼓泡泡时， 加入柠檬汁，关火。

步骤 11

色泽金黄，膏体细腻，口感非常好哟！ 我喜欢直接用勺子挖着吃。 最近有些干咳， 早起空腹直接吃一勺， 慢慢咽下去，会觉得嗓子很舒服。😊

步骤 12

诱惑到你了吗？😜

冬酿金桔酱，感咳来预防！ 电饭锅版超快手，全程不加一滴水！的小贴士

不用加水不用加水不用加水！

菜谱创建时间：2020-01-05 20:26:34