香煎大馄饨(小me菱)

作者： Q姐姐173账号

从小吃到大的妈妈菜，美味在于他的馅料:厚实一大个内含，软糯白萝卜煎豆腐，香鲜肉沫。喜欢小葱的可以自行添加

用料

• 馄饨皮 24
• 140g肉末
• 白萝卜1大个
• 盐卤老豆腐1大块或者豆腐干
• 盐色拉油白砂糖醋辣椒酱若干

香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤

步骤 1

首先准备馅料: 油煎盐卤豆腐切小小粒丁备用。豆腐干可以不煎，切丁备用。

步骤 2

剁豆腐

步骤 3

接着 处理萝卜，切萝卜丝备用。

步骤 4

1.白萝卜目的是控水:切条后开水焯水，控水后剁颗粒，控水。

步骤 5

锅中炒馅料:先炒预处理过的肉末(酱油盐拌)，萝卜粒炒熟接着放豆腐粒，有条件可以放少许猪油

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步骤 6

步骤 6

调馅料

步骤 7

包馄饨 包法见最后视频，摄影师比较粗糙 没有整理桌面莫怪

步骤 8

蒸熟后粘酱油或醋或辣酱油直接吃。其他剩余的摊凉，建议摊隔夜后备用。

步骤 9

煎饺:平底锅加油加白砂糖，油煎。超级好吃。

步骤 10

喜欢酸辣口的可以调制醋和黄灯笼辣椒蘸料

步骤 11

附上包法

香煎大馄饨(小me菱)的小贴士

工序蛮多 但是妈妈的味道

菜谱创建时间：2020-01-05 20:19:51