糖醋肉片

作者： 嫚丽1008

这道菜不用油炸，做法非常简单，甜醋可口，色泽红亮，软嫩鲜香，一腌二熘就OK了。因为我儿子喜欢吃蕃茄口的菜，自己鼓捣了这么个菜，真的很好吃，又下饭！其实就是甜醋口的＂滑熘里脊＂。

用料

• 猪里脊 250克
• 腌肉调料：盐、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉
• 碗汁：蕃茄沙司、糖、盐、醋、水、淀粉
• 蒜蓉 适量

糖醋肉片的做法步骤

步骤 1

里脊改刀切片，放入：盐、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉。

步骤 2

抓拌均匀后，放植物油腌制10一20分钟。

步骤 3

热锅凉油改中火倒入肉片，5秒钟后快速滑散。

步骤 4

等肉片变色倒出备用。

步骤 5

调个碗汁：番茄沙司、盐、。糖、醋（或柠檬汁）、蚝油、水，如果颜色不够深，可以加点辣椒粉（不辣）

步骤 6

也可以加一点点淀粉，搅拌均匀，尝一下。

步骤 7

锅中加入蒜蓉炒香，一定要放哦，要不味道就不对了！＊＊但一定不要放葱

步骤 8

倒入碗汁，中小火搅拌。

步骤 9

待汤汁浓稠后，倒入肉片，大火，快速翻炒，让肉片裹满酱汁，即可出锅装盘。

步骤 10

甜醋可口，色泽红亮，软嫩鲜香。

步骤 11

好吃😋

菜谱创建时间：2020-01-05 19:45:16