好吃！巨好吃的辣椒炒鸡🌶️*🐔

作者： H菇凉_吖頭

我是个爱吃鸡的姑娘 尤其对炒鸡🐔格外热爱 超级爱吃 又不愿总是出去吃 所以研究了一下 感觉很不错呀，很好吃呀 同志们 冲鸭 ！！盘这个鸡！！

用料

• 三黄鸡 1只
• 红辣椒🌶️ 2个
• 杭椒 2个
• 辣椒 1个
• 香菇 4朵
• 圆葱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量

好吃！巨好吃的辣椒炒鸡🌶️*🐔的做法步骤

步骤 1

菜市场买一只三黄鸡（单身狗🐶一只太多，今天用了半只）让摊主跺块，泡出血水，沥干水分备用

步骤 2

准备材料 葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒 姜拍扁 葱切段

步骤 3

热锅放油，下锅煸出香味（减肥吃油少，但是炒鸡我放油比较多，尝试了几次，觉得油多点好吃）

步骤 4

沥干水分的鸡🐔下锅翻炒

步骤 5

炒至变色 不停的翻炒 精髓😁

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步骤 6

步骤 6

炒至变色后，加料酒 生抽 酱油 盐🧂 继续翻炒

步骤 7

加水没过鸡🐔，开锅后转小火炖煮 ，熬汤汁

步骤 8

熬汤汁的过程中可以准备配料了，我准备的圆葱 香菇 因为想吃香菇就准备了一点香菇，有喜欢吃胡萝卜🥕的，可以准备胡萝卜哦

步骤 9

熬汤汁，看看小岳岳的相声，有爱听相声的吗，你们都听谁的相声呢 评论区告诉我呀

步骤 10

熬一会先把香菇放进去（主要是怕不熟）

步骤 11

继续炖

步骤 12

汤汁快没了的时候，放辣椒圆葱翻炒，红辣椒主要是为了调色

步骤 13

收汁结束🔚，出锅装盘 特意凹了一个造型，鸿运当头

步骤 14

吃鸡啦，好吃😋😋😋配着德云社更下饭哦

步骤 15

吃个鸡翅膀，祝各位新的一年展翅高飞呀

好吃！巨好吃的辣椒炒鸡🌶️*🐔的小贴士

1、炒鸡之前一定要把鸡泡血水，多换几次水，不把血水泡干净的话容易在炒的时候出血沫 2、我试过炒鸡的时候放很少油（为了减肥）结果粘锅不说，还不好吃😂 3、加水的时候也可以换成加点🍺 4、一定要小火慢炖，最后的炒鸡会比较软烂，想吃硬一点的忽略这一条😘😘 5、最后一步的圆葱辣椒，炒制时间不宜过长哦

菜谱创建时间：2020-01-05 18:52:19