好吃到舔盘的虾饺

作者： 阔厨

话不多说 先上图 简单到爆 新手易上手哦 顽皮的用量考验你的理解能力哦

用料

• 面粉 适量🤪
• 玉米淀粉 少许🤪
• 白砂糖 一丢丢🤪
• 细盐 一丢丢🤪
• 虾仁 适量🤪
• 蛋白 一丢丢🤪
• 生粉 一丢丢🤪
• 酱油 根据自己喜好🤪
• 陈醋 根据自己喜好🤪
• 白胡椒粉 一丢丢🤪

好吃到舔盘的虾饺的做法步骤

步骤 1

将面粉 玉米淀粉 白砂糖和一点盐倒入碗中拌匀即可

步骤 2

慢慢地 一点点下热水 不够细腻可以过筛一遍 直到不稀不硬撒上面粉开始揉 喜欢劲道一点的可以摔或捶打几下

步骤 3

虾仁剥好（憋学我 要用未经烹煮的生虾仁 这样更嫩 不计品种 抽去虾线）

步骤 4

用不管什么方法 只要把它们彻底碾碎 而后搅直至出胶 撒生粉 胡椒粉 盐 蛋白继续搅拌

步骤 5

手捏或擀面皮 中央放一坨虾仁馅 对折把皮捏紧 注意留好看的褶子

步骤 6

第一个就诞生了 一开始可能会粘手 可以裹薄薄一层面粉 但裹馅儿那面不可以沾面粉 否则熟不了哦

步骤 7

迷你版的就好了哦 无需等待就阔以去蒸了

步骤 8

此处是蒸锅里的饺子 比较模糊 较时间来说 一般皮透明了

步骤 9

好了 晶莹剔透的水晶虾饺 多加玉米淀粉少加面粉会更透明诱人哦

步骤 10

酱油陈醋混合 可以换成其它滴 浇在饺子上

步骤 11

美美地享用哦

步骤 12

来碗茶吗？

好吃到舔盘的虾饺的小贴士

所有细节和技巧都在步骤中详细说明了哦

菜谱创建时间：2020-01-05 18:50:50