大鸡腿剔去骨头，洗干净沥水。
把鸡皮面冲上，用牙签扎烂一点（以免后面煎制的时候缩小）
电饼铛加热，直接把鸡腿有皮那面冲下放进去煎，出油之后翻面再煎。两面来回煎，煎的时候用铲子压住，煎出里面的油，水。
拿一小碗，加入五勺蜂蜜，五勺生抽/酱油，一勺蚝油，两勺料酒，适量白胡椒粉加水搅匀。
炒锅上火烧热，把煎好的鸡腿肉皮面冲上放进去，倒入调好的料汁（注意别浇在皮上）。大火烧开，五分钟左右关火（留一点汁）
炖制肉的时候，清洗油菜和胡萝卜，切成想要的形状，焯水沥干。
米饭盛入小碗压实，倒扣在盘子里，码放油菜和胡萝卜片。把煎好的鸡排摆盘，用厨房剪剪开，把剩余的料汁浇在上面。
开吃吧，大块大块的肉，吃起来很过瘾哦！
多蒸米饭哦！