玫瑰海盐舒芙蕾松饼

作者： 妮妮NiniWook

#BRUNO温暖过冬季#之前做蛋挞剩下了蛋清，正好用来做这个～

用料

• 舒芙蕾松饼
• 永森松饼粉 150克（一小包）
• 蛋黄 2个
• 蛋清 4个
• 砂糖 20克
• 牛奶 80克
• 色拉油 5克
• 柠檬汁 2滴
• 玫瑰海盐奶盖
• 奶油 100克
• 海盐 少于
• 玫瑰花酱 一勺
• 牛奶 20克

玫瑰海盐舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，有部分没在图中

步骤 2

蛋黄，色拉油，牛奶加入碗中用蛋抽搅拌均匀，筛入永森松饼粉，z字形搅拌均匀（防止面糊出筋，筛入后的样子忘记照了），弄好了就加它蛋黄糊了

步骤 3

蛋白分滴入2滴柠檬汁，分3次加糖用电动打蛋器打至中性发泡（和做戚风蛋糕差不多，可以稍微偏干性点）

步骤 4

三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，加入到剩下的三分之二蛋白中，翻拌均匀（手法参考戚风蛋糕做法）

步骤 5

锅预热，中小火，加入一勺松饼糊

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子（熟的快，不盖也行），翻面，再盖盖子

步骤 7

观察它，鼓起来点就差不多好了（很快，也就几秒），做好了4个吧，备用

步骤 8

淡奶油打到7分发，加入玫瑰酱，海盐搅拌均匀，加入牛奶变成奶盖（啊～我忘记加入牛奶了，就成了图中的样子，没有流动感，不过一样好吃，哈哈哈）

步骤 9

好像也挺好看的😜

步骤 10

欣赏一下

步骤 11

再来欣赏一下，哈哈哈哈～

玫瑰海盐舒芙蕾松饼的小贴士

配料写的能做多少个我也没具体算过，因为做的大小也不一样，要理解哦～

菜谱创建时间：2020-01-05 15:34:22