用APP打开

潮汕生腌蟹、虾、蚝

1.7万人浏览 1085人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: AIA刘砺
生腌是朋友来家里必点的菜式,上一份菜谱感谢大家的收藏和喜欢。 今天朋友来家欢聚,菜式重新捋了一遍,更简约。希望大家喜欢😘

用料

潮汕生腌蟹、虾、蚝的做法步骤

步骤 1

三目蟹500g,去除蟹腮,切半,蟹钳剪出来再剪成两截(为了入味,懒得弄也是可以不剪的)

步骤 2

活鲜虾,放冰箱速冻(不动)后取出来剥虾头虾壳…

步骤 3

虾头由脖子处拧入,顺带把虾肠拉出。

步骤 4

剩一截尾巴

步骤 5

虾加一小勺盐抓(按摩)一下,腌出来的虾有胶质感。

展开全部
步骤 6
步骤 6

生蚝挑饱满的,大小都可以,抓盐洗净(我抓了2次,每次一匀盐)

步骤 7

蒜头拨开后洗净拍烂切粒(带皮)

步骤 8

芹菜香菜洗净后切粒

步骤 9

辣椒根据自己爱好,微辣款、偏辣都可以。干花椒粒若干,也是凭爱好。

步骤 10

东西备好,各抓一把蒜头铺上。

步骤 11

三目蟹就下芹菜、花椒粒、淋香油

步骤 12

酱油淹一半

步骤 13

虾就加香菜,干花椒粒、蒜头、辣椒,淋香油,酱油腌一半。

步骤 14

生蚝加香菜,干花椒粒、蒜头、辣椒,淋香油,酱油腌一半。

步骤 15

冰冰箱里,晚上就是美味的菜肴啦~

步骤 16

极速小视频

潮汕生腌蟹、虾、蚝的小贴士

配菜要多些。

菜谱创建时间:2020-01-05 00:40:19
打开App收藏