猪肉，要半肥半瘦才好吃，切碎，加生粉盐腌制，马蹄去皮切碎，跟猪肉搅拌一起，加入番薯粉，不用很多，加点水搅拌，
香菇泡软了去头切碎，加入马蹄猪肉里，放点盐，打个鸡蛋 五香粉搅拌均匀。
腐皮铺好，倒入调好的猪肉料，铺成一条，宽度大概五厘米，长度随意，两头要露点边，然后卷起来，包住了肉就行了，不用太多腐皮。
全部卷好后上锅蒸十几分钟，切块大概四五厘米，，下油煎炸变黄变脆就可以捞起来了，