粉条用温水泡上，五花肉切片，白菜切块（最好只要上面三分之二，根部可以留着下次炒醋熘白菜），葱姜蒜干辣椒小米椒切好备用
锅里加油，放五花肉，小火炒至金黄就差不多了，这时候肥肉里的油逼出来了，吃着不腻
加入葱姜蒜花椒八角干辣椒小米椒，炒出香味，倒入白菜，翻炒
加入盐，生抽，老抽，翻炒至白菜稍软
加开水，大概跟白菜持平（不用太多，白菜差不多已经熟了，水量够把粉条煮熟还剩一点就行），放入泡软的粉条，煮三四分钟，粉条熟了，汤汁还剩一点
出锅，这一大盘没够吃，几乎被某人自己吃完了😒
用五花肉比纯瘦肉好吃。 粉条是河南的红薯粉条，很好吃，用来熬菜再合适不过了。在深圳的超市试了好几次都买不到这种的。