炸茄盒

作者： 刘-丫丫

香喷喷～

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 150克左右
• 鸡蛋 1-2个
• 淀粉 10克
• 面粉 10克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 姜末 2克

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

肉馅➕姜末、盐、酱油、料酒、一勺蛋液

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

茄子切片，中间再切一刀但不切断

步骤 4

鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀

步骤 5

茄盒夹馅

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步骤 6

步骤 6

one by one

步骤 7

蘸搅拌好的面粉蛋液

步骤 8

油锅烧热至七成左右

步骤 9

炸至一面金黄（3分钟左右）再翻个炸另一面（3分钟左右）Ps 炸的过程中注意调整火候，基本中火和小火时间转变

步骤 10

两面金黄，粗锅～

炸茄盒的小贴士

🍆茄紫还是切薄点的好，剩的茄子直接蘸面糊炸了一样超好次～

菜谱创建时间：2020-01-04 21:14:02