小美版-赛螃蟹

作者： 红姐私房美厨

这道“赛螃蟹”是儿子小时候奶奶一直做给他吃的，味道独特，真的吃出螃蟹的味道😊可自从奶奶眼睛看不清以后就再也没做过了，儿子一直心心念念的。偶尔在电视上看到一位大厨做的这道赛螃蟹，知晓了原料步骤后，就想着用家里的“厨神”来试试，果然不负众望，完美复原。我用的是来自德国的美善品料理机，无油烟不用看管，如果你没有那就在煤气灶上不停的翻炒吧😌

用料

• 土豆蒸熟 1个
• 胡萝卜蒸熟 1根
• 老姜 20克
• 桃胶泡发 100克
• 米醋 15克
• 糖 10克
• 盐 少许
• 油 25克

小美版-赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

土豆胡萝卜上锅蒸30分钟.蒸的时候不忘同时煲一锅汤，这就是我们小美最经典的一锅三菜哦😃

步骤 3

老姜去皮，主锅设定trubo键2秒切碎

步骤 4

加入胡萝卜3秒速度5切碎

步骤 5

加入25克油，设定时间8分钟温度v速度1翻炒

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步骤 6

步骤 6

三分钟后，直接从量杯孔里加入土豆泥

步骤 7

加入醋，糖，盐，最后还剩1分钟加入桃胶

步骤 8

起锅装盘，如果有螃蟹样子的器皿就更逼真啦😊

小美版-赛螃蟹的小贴士

用小美中间不用停下来，一直让它翻炒，食材按照顺序加入，这里就可以用到小美的计时器啦。

菜谱创建时间：2020-01-04 19:44:02