将低筋面粉，糖，玉米油一起倒入蛋黄中，搅拌均匀，搅拌到整个液体中小气泡基本消失。
蛋白加入几滴柠檬汁，白糖打发到可以拉出大钩。（打发时感受到明显阻力就差不多了）
将蛋糕液从距离烤盘10cm的高空中倾斜倒入，让其自由流动扑满烤盘。
烤箱160℃预设10分钟，放入烤盘。160℃烤25到30分钟。
在烤蛋糕胚的同时，草莓切丁，加入30毫升水，柠檬汁和白砂糖，小火搅拌至融化，得到草莓酱。
一碗新鲜的浓稠草莓酱。
冷藏的淡奶油加入白砂糖打发，打发成功的奶油可以划出明显纹路。
10克吉利士丁片用冷水泡软，然后沥干水分，加入30毫升牛奶，放入微波炉叮30秒，得到温热的吉利士丁片液体。
将草莓派，吉利士丁片液体，酸奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。
蛋糕胚放入容器，排列好草莓，将慕斯液体倒入容器中。表面不平，可以垂直震几下。
放入冰箱冷藏1液，即可得到草莓味浓郁的草莓慕斯蛋糕。