香烤面筋

作者： 啊噗的妈咪妈咪

在抖音上看到的一款美食，因为自己特别爱吃面筋，果断收藏做起来。为了方便我记录了下来，感谢老师的分享。

用料

• 谷朊粉 250克
• 水 500克
• 盐 5克
• 烧烤汁
• 辣椒面 孜然面 盐 糖 芝麻 适量

香烤面筋的做法步骤

步骤 1

所有食材备好 把盐放入水中融化后加入谷朊粉

步骤 2

边加粉边搅

步骤 3

充分搅匀没有干面就可以揉面了 揉出多余的水倒掉 揉到没有多余的水 就可以了

步骤 4

加保鲜膜密封静置1小时

步骤 5

静置好了的面在案板上整理了成长方形切剂子 我切了20条

展开全部

步骤 6

步骤 6

用两根筷子把面筋剂子一层压一层的缠起来

步骤 7

然后撸下筷子 如图这样

步骤 8

锅里加水大火刚刚冒泡开始下入面筋 转小火 大约要煮20多分钟 全程不能开锅 要不然面筋表皮会起泡泡

步骤 9

捞出过凉水 再用竹签串好 斜着转圈改刀

步骤 10

所有的调料放碗里 开锅的热油分三次倒入碗里

步骤 11

把面筋刷上料汁入 预热后的烤箱180度15分钟即可

步骤 12

上桌了

步骤 13

一口气我吃了5串 是不是太能吃了😜

香烤面筋的小贴士

煮面筋的水一定不能开锅

菜谱创建时间：2020-01-04 18:34:40