糯叽小饼

作者： 胖胖白饭鱼

外皮香脆内里糯糯叽叽，很家常的一道小点心，简单易上手，赶紧做起来哟

用料

• 糯米粉 200克
• 面粉 50克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 温水 约130克
• 豆沙馅或莲蓉馅 150克

糯叽小饼的做法步骤

步骤 1

除馅料外，把糯米粉，面粉，白砂糖，酵母倒入盆中，温水分次倒入和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 2

30分钟后面团变大蓬松，有蜂窝状

步骤 3

把馅分成十个，15克一个，搓圆备用（这步忘记拍照了😛)

步骤 4

把面团分成10份，不用排气，搓圆按扁，包入豆沙馅，虎口慢慢向上推包起来

步骤 5

一面沾满芝麻，按扁成圆饼状（因为我包了两种馅料，所以一半用黑芝麻区分开来）

步骤 6

包好的圆饼状

步骤 7

不粘锅倒入三匙更食用油，油多点也可以，小火慢煎至两面金黄

步骤 8

两面煎至金黄，把饼竖起来慢慢转圈确保用四周边也煎熟

步骤 9

煎好出锅

步骤 10

脆脆糯糯的糯米叽做好了，很好吃哟

菜谱创建时间：2020-01-04 14:19:02