低调的“芝士焗意面”—无油哒，简单却不单调（附番茄肉酱做法）

作者： 夏虫与冰呀

冷雨凄凄的冬日夜晚，就想吃点解馋又饱腹的食物啊。搜罗冰箱看到了上周做的番茄肉酱，想起柜子里还有意大利面呢。冷冻柜里的马苏里拉芝士、黑椒小香肠拿出来解冻，顺带出冷藏里的一颗西兰花……… 嗯，这些简单的食材可以做啥？芝士焗个意面吧，简单不单调，有肉有菜，而且确实饱腹又解馋～ 敲黑板看仔细，配料表里，没有黄油、没有繁琐的调味品……（从心理上是不是就认可热量不高，吃完也不会有负担鸭？！）唯一的调味支撑就是番茄肉酱，所以这道料理的灵魂就是酱啦！ 步骤图下我有写番茄肉酱的做法哦，也是简单的配料做法，按照步骤来一定不会翻车哒！当然硬是没有自制的肉酱也是没问题的，退而求其次，番茄酱也是可以代替哒。只是灵魂人物调了包，味道肯定会打折，so强烈安利熬酱熬肉酱熬番茄肉酱，哈哈哈！ 盆友们，动起你们的小手手，点赞、收藏、跟做，泥们是最棒哒！！！

用料

• 意大利面 两人份
• 番茄酱 一饭碗
• 西兰花 半颗
• 香肠 按喜好随意
• 马苏里拉芝士 一盘

低调的“芝士焗意面”—无油哒，简单却不单调（附番茄肉酱做法）的做法步骤

步骤 1

意大利面条一把，图中是两人份

步骤 2

料理中用了半颗西兰花

步骤 3

黑椒小香肠，打开即食的那种，切片时香味扑鼻，差点没忍住吃光光，估计那样就没有配料了…

步骤 4

这份番茄肉酱可是重中之重，是整道料理的灵魂～ 她也是一款百搭的酱：可以做披萨的底料；咸味面包的调味也是点睛；最朴素的可以直接拌米饭、拌面条、拌米线…诸如此类～所以每次我都是一熬一大锅，晾凉分袋冷冻保存，要知道她可是各式懒人料理的灵魂担当啊！ 做法也是很简单：少量油煎香洋葱末，倒入肉糜煸炒至变色，再倒入去皮的番茄丁炒出汁，想番茄味更浓郁点的，可以加一些番茄酱，毕竟现在的番茄味道都很淡你懂的……之后就是加适量的蚝油生抽盐糖，继续熬煮至汤汁粘稠即可出锅！

步骤 5

马苏里拉芝士粒，烘烤后可以拉丝的芝士

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步骤 6

步骤 6

香肠切片

步骤 7

西兰花切块

步骤 8

开水煮意面

步骤 9

西兰花烫熟

步骤 10

除了芝士以外，所有的食材一起翻拌均匀，其实拌匀后就可以直接开吃啦，不过为了香香的芝士还是忍忍等到最后吧

步骤 11

拌好的意面装入焗碗

步骤 12

表面撒上一层马苏里拉芝士

步骤 13

送入烤箱，200度烤制10-15分钟，表面芝士金黄色即可出炉

步骤 14

铛铛铛，出炉啦～来一口啊，超满足哒～（其实吧，我这次时间没注意多烤了两分钟，导致表面颜色稍深了点，不过不影响颜值与口感吖）

低调的“芝士焗意面”—无油哒，简单却不单调（附番茄肉酱做法）的小贴士

超级简单的一道料理，按照步骤来准没错！唯一需要注意：进烤箱后要观察上色情况，一旦颜色满意即可出炉。因为食材本身都是熟的，只要表面芝士融化上色就可以啦！

菜谱创建时间：2020-01-04 11:27:59