1⃣准备比较肥的鸡爪，给它去指甲 2⃣锅中放入没过鸡爪的清水、葱段、姜片、八角、花椒粒（没有也可以不放哦）、料酒。 3⃣大火🔥煮开，转中🔥10-15分钟（根据自己口感，喜欢脆脆筋道的可以煮的时间短一点）
1⃣煮好的鸡爪捞出放入冰水中。热胀冷缩的原理，有助于我们轻松脱骨哦。 ⚠️：也可以将鸡爪放入冰箱，冷藏15分钟。我是为了节省时间，在煮的过程中将水放入冰箱冷冻做了冰水。我真是个小机灵鬼😏😏😏 没有冰箱的宝宝也不要着急，可以将鸡爪放入盆中，打开水龙头一直冲洗冷却哦 2⃣要点来了➡️脱骨‼️ 用刀沿着图红线的地方把鸡爪划开。也可以用剪刀✂️剪开。 然后沿着横线的地方用力往下掰，就很轻松的取出主骨头啦 手指骨头沿着红线剪开的地方把它取出来
最重要的一步啦➡️料汁‼️‼️‼️‼️‼️ 葱花，姜，蒜切丁放入碗中， 加入两大勺生抽和醋 一小勺白糖、一小勺盐、一勺耗油 放入小米辣、芝麻油 麻油（我的是用油炸了麻椒自做的） 有条件的可以放入两片柠檬，或者直接加入挤出柠檬汁 用筷子搅拌均匀放入脱骨的鸡爪中。 完成🤗🤗🤗 🤫告诉你们一个小秘密哦，这个料汁就是传说中的网红万能料汁哦。 比如爆头，手撕鸡，肉皮卷都可以用的哦
当当当当！！！网红鸡爪完成啦
添加一个小视频，可是只能放15S