烤箱160度预热，蛋清、蛋黄分离，蛋清中加点盐和柠檬汁高速打发，40克糖分3次加入，如图提起不掉落。
蛋黄搅匀，➕20克油搅匀，➕50克牛奶搅匀，➕50克面粉和2克泡打粉搅匀（切记不要用蛋抽搅拌，容易起筋开裂）
取1/3蛋白翻拌均匀，再倒回蛋白中全部翻拌均匀。
杯子7-8分满，震两下，烤箱上下火160度中上层烤25分钟
拿出震两下，倒扣晾凉，我的杯子模具好好看，嘻嘻😜
400克奶油加50克糖打发，脱模，裱花袋挤奶油装饰。