加入牛奶至冒泡。加入白糖,直至白糖融化在牛奶里,放置冷却至微温。在一个小碗中放入温水,加入酵母,静置至起泡泡,一般约10分钟左右。
在一个大碗中,将牛奶、酵母、酥油和3杯面粉混合在一起。搅拌均匀, 加入盐和其余的面粉,搅拌至面团非常柔软。放入周围抹油的碗中,盖上盖子,然后发酵。
面团发酵后,拿出排气。擀成约1.2厘米(和我的小指的直径差不多厚度)厚的面饼,然后用模具(如果你有),或者水杯,空的罐头瓶子压出圆饼形状。在烘焙纸上撒玉米面,然后将压出的圆形松饼放在上面,再在表面撒一下玉米面,继续发酵半小时。
加热煎锅,将松饼每面煎约10分钟。