怎么做都好吃的酱油鸡

作者： Kaylaaa啊

用料

• 酱油 大半碗
• 鸡 半只
• 冰糖 7-8颗
• 水 两碗
• 姜片 两片

怎么做都好吃的酱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净处理好内脏全部掏出等待下锅 下油下姜片 油不需要太多 大概两勺 吱吱响后下鸡

步骤 2

倒出大概两勺酱油

步骤 3

刚刚倒出的酱油加水至满碗 放在备用

步骤 4

鸡翻煎到看起来这样子只后下刚刚配好的酱油水 从大火调到中大火 加锅盖

步骤 5

酱油水加入锅后如图所示 加锅盖煮

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步骤 6

步骤 6

煮到水没了一半后继续调一碗刚刚的酱油水再次倒入然后再次加锅盖煮

步骤 7

（忘记砍鸡脚啦 偷偷把鸡抓出来砍个鸡脚 不然太碍地方不好煮）煮到水没一半 大概如视频的状态加入5颗冰糖 继续加锅盖煮

步骤 8

煮到酱汁开始粘稠后加入两三颗冰糖 不用上锅盖 继续煮一次 冰糖溶完后 稍稍收汁就可以关火啦 剩下的汁装碗当蘸料

步骤 9

上碟放一放然后砍块就可以开吃啦

怎么做都好吃的酱油鸡的小贴士

用料是半个鸡的用料 整鸡的话用料x2 时间需要更长 因为比较难熟 要把鸡内脏全部清理出来 冰糖和酱油可以按照个人喜好增加或者减少 到后面注意不要太大火收汁 不然锅边容易起焦味

菜谱创建时间：2020-01-03 20:31:41