红薯栗子饼

作者： 风筝623

当红薯遇上栗子，一拍即合，烘烤成饼~

用料

• 红薯 500克
• 栗子 10粒
• 砂糖 20克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 10毫升（可不加）
• 黄油 10克
• 白芝麻 适量

红薯栗子饼的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化。栗子切碎粒，我用的是熟栗子，如果你的是生栗子，要洗净去壳去衣，蒸熟切碎粒。

步骤 2

红薯洗净蒸熟，去皮压成泥。把薯泥和栗子粒混合，加入牛奶、砂糖、黄油、一个蛋黄搅拌均匀，留一个蛋黄刷面。

步骤 3

戴上烘培手套，把混合好的薯泥放在油纸上，刮板抹点黄油（黄油碗余下的），大致整理成长方形，用刮刀切成方块，或随意做成你喜欢的形状。

步骤 4

用刮板辅助，温柔的将薯泥饼移到铺好油纸的烤盘上。

步骤 5

刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。放进预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，待表面微微焦黄即可。

步骤 6

真香😋

红薯栗子饼的小贴士

1.栗子不用弄成栗蓉，只需要切粒，这样吃的时候能区分开红薯和板栗不同的香味，而且还有粒粒的口感，层次更加丰富哦🤩 2.配方中的牛奶量要视乎薯泥的软硬程度哦！

菜谱创建时间：2020-01-03 15:40:19