①新鲜鸭蛋取出蛋黄，喷白酒180°烘烤10分钟，过筛备用。②黄油小火融化+水饴混合均匀+蛋黄炒出沙（需要耐心等待），出沙后加入盐。③加入棉花糖不停搅拌至融化，迅速加入奶粉搅拌均匀。④把适量的馅料放在小饼干上，做成咸蛋黄饼干（冬天低温低动作要快，后面凝固了下面放一盘热水，全程用不粘锅 小火，第四步建议不戴手套操作）