红烧脆皮乳鸽

作者： 小柒的小厨房

用料

• 乳鸽 3只
• 卤水 1锅
• 脆皮水 1碗

红烧脆皮乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽收拾干净

步骤 2

乳鸽冷水下锅，飞水5分钟

步骤 3

捞起乳鸽，晾一下水分

步骤 4

卤水烧开，下乳鸽，大火5分钟，关火，让乳鸽在锅中焖10分钟

步骤 5

调好的脆皮水

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步骤 6

步骤 6

用浇淋的方式，把脆皮水均匀的淋在乳鸽上，然后晾干水，晾到手摸上去是干干的！

步骤 7

烧热油，大概150摄氏度，用浇淋的方式把油从头淋下，炸至变色

步骤 8

炸好的乳鸽

步骤 9

一开四

步骤 10

皮脆 肉嫩 多汁 齿颊留香！

菜谱创建时间：2020-01-02 23:28:04