蛋糕肉松

作者： 丹丹_l0n3

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 40克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 40克

蛋糕肉松的做法步骤

步骤 1

先把油牛奶，搅拌至乳白色，然后加入蛋黄，搅拌均匀，要Z字搅拌

步骤 2

蛋白低速打发至泡泡，加入，十克糖

步骤 3

蛋白打发细腻，再加十克糖

步骤 4

蛋白打发至有纹路，再加十克糖

步骤 5

打发至呈小弯钩状态

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱，把蛋白分三次，搅拌在蛋黄糊里，先加1/3的蛋白，在蛋黄糊里，翻拌均匀，再加1/3的蛋白，在蛋黄糊里，翻拌均匀，最后全部倒入蛋白那里，翻拌均匀，手法看视频，不可以打圈圈，会消泡

步骤 7

翻拌均匀后的样子

步骤 8

烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，从30厘米处摔落，摔出小气泡，放入烤箱，165度，25分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，大家要注意观察哦

步骤 9

考完以后马上倒扣，趁热撕开油纸，就是我这个样子，是有蛋糕皮的样子，因为我喜欢吃这个皮，不喜欢的朋友呢，可以等蛋糕凉了以后再撕掉那个油纸，就可以带掉一层蛋糕面，成一个漂亮的毛巾面

步骤 10

拿玻璃杯倒扣，按出一个个圆圈，两个一对

步骤 11

取出一个抹上沙拉酱

步骤 12

抹好后把另外一半贴上去，在四周围上下都抹上沙拉酱，最后粘上海苔肉松

步骤 13

完成啦

步骤 14

很好吃哦

菜谱创建时间：2020-01-02 22:02:59