干锅虾

作者： 请叫我鄒先生

配菜选喜欢吃的即可：土豆/花菜（藕、豆芽、黄瓜、火腿肠...）

用料

• 明虾 15-20只
• 土豆 1个
• 花菜 1个
• 干花椒/海椒 各15-20颗
• 美人椒/小米椒 各5个
• 生抽/料酒 1-2勺
• 郫县豆瓣酱/白糖 各1勺
• 小葱段 2段
• 姜蒜末 4-8片
• 盐/鸡精/蚝油 少许
• 白芝麻 少许
• 白糖 少许

干锅虾的做法步骤

步骤 1

土豆切成条或坨、花菜改小、虾洗净去掉虾线、美人椒、小米椒和干海椒切小段、姜蒜切末

步骤 2

土豆用油炸金黄、花菜炸3分钟左右

步骤 3

锅留油：下入佐料炒香再放入虾子翻炒（喜欢吃干点虾子的、先放虾再放佐料）再放入蚝油、鸡精、少许白糖、醋、盐、料酒。最好放入配菜翻炒5-8分钟

步骤 4

撒上白芝麻、葱段即可

步骤 5

加入火腿肠也很好吃

菜谱创建时间：2020-01-02 21:37:34