Q弹鲜虾蒸糕

作者： 睿爸美食

Q弹鲜虾蒸糕，好看美味又营养，宝宝看见就爱了！

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 80g
• 鲜虾 8只
• 柠檬 一片

Q弹鲜虾蒸糕的做法步骤

步骤 1

- 1 - 鲜虾洗净，去壳，去虾线 ▼

步骤 2

- 2 - 柠檬切开，挤一点柠檬汁到虾肉里，去腥 ▼

步骤 3

- 3 - 蛋黄和蛋液分离装入两个碗中 分别挤入一点柠檬汁 ▼

步骤 4

- 4 - 放一半面粉进料理机 ▼

步骤 5

倒入鸡蛋清 ▼

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步骤 6

步骤 6

倒入虾肉 ▼

步骤 7

启动料理机，搅打细腻 ▼

步骤 8

- 5 - 模具垫上硅油纸，刷油 ▼

步骤 9

- 6 - 倒入鲜虾面糊，抹平表面 ▼

步骤 10

- 7 - 蒸10分钟定型 ▼

步骤 11

- 8 - 剩下的面粉倒入蛋黄中 搅拌均匀 ▼

步骤 12

- 9 - 虾肉糊定型后加入蛋黄糊 ▼

步骤 13

抹平表面 盖锅盖，再蒸10分钟即可 ▼

步骤 14

- 10 - 倒扣脱模，撕掉硅油纸 ▼

步骤 15

- 11 - 用刀切小块 ▼

步骤 16

- 12 - Q弹可爱的鲜虾蒸糕就做好了 ▼

步骤 17

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菜谱创建时间：2020-01-02 21:26:02