锅中烧热油，放入菜花，煸炒，煸炒至关重要，也是关键所在，只到菜花变焦黄，记住不停翻炒，将水和生味炒走。
准备调料汁: 生抽，老抽，蚝油，醋，不用放盐，如果口重可放盐。
将上述调料汁放入煸炒的菜花中，只到汤汁收干。