小岛食光•崇明樱糕

作者： 好吧我不是圆圆

岛民一枚 从小喜欢吃樱糕 有些记忆会在味道里

用料

• 糯米粉和米粉 1:1
• 红枣 适量
• 糖 适量
• 樱糕模具 1个

小岛食光•崇明樱糕的做法步骤

步骤 1

红枣切细。

步骤 2

加入糖和水，熬成红枣糖水，甜度可以自我调节。

步骤 3

樱糕模具。家中定制版。因为家里喜欢吃樱糕的盆友太多了。

步骤 4

米粉和糯米粉1:1混合，过筛。

步骤 5

把粉撒进模具，用模具中长板轻轻隔出空间，多余的粉抹掉。倒入红枣糖水。

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步骤 6

步骤 6

轻轻盖上粉。

步骤 7

敲花。就是把剩下的那块长花板按照红印子一排放上去，用力敲打一下，在粉上印出花来。

步骤 8

小刀切块，手势清爽，短平快。

步骤 9

沸水，大锅，大火，蒸5分钟。具体时长，视火力而定。

步骤 10

一块一块放在芦苇叶上。

步骤 11

来吃～

小岛食光•崇明樱糕的小贴士

糯米和大米都先浸饱水，然后沥干。这种状态下打成的粉，做樱糕最佳！

菜谱创建时间：2020-01-02 20:58:45