鸭爪

作者： 程哲妈妈

用料

• 姜 6片
• 香叶 6片
• 八角 3个
• 花椒 50粒
• 小红辣椒 3个
• 酱油 3勺
• 糖 5克
• 鸭掌 800g

鸭爪的做法步骤

步骤 1

水烧开后把鸭爪放进水里过一下水取出，另放进高压锅里加水刚盖过鸭爪，上气后转小火煮8分钟后关火

步骤 2

姜切小片，蒜剁成小颗粒，辣椒切好，花椒、桂叶、八角过水洗一下，锅烧火加热放油，把姜，辣椒，八角，花椒放进锅里炒出香味，加入三大勺的酱油，加入半碗水煮开后放香叶进去

步骤 3

水开后把鸭爪跟蒜头放进去煮，加入白糖，煮开后稍微上色就出锅

菜谱创建时间：2020-01-02 19:28:40