咸菜丝泡水,来回几遍,冲淡咸味。蒜瓣切片,青线椒斜刀。
油量要稍微多一点,油热后加入干辣椒爆炒,然后加入蒜片爆炒,再加入青线椒炒制,之后加入咸菜丝。我把咸菜丝拧的太干了,而且也不咸了,所以稍微加了点生抽,老抽。翻炒均匀,出锅啦。