牛腩泡出血水，一个半小时到两个小时，怕麻烦就热水焯一下。
圆萝卜滚刀切，长条萝卜也可以。
炖锅里放好烧开的热水，将牛腩放进去炖，我是电炖锅，一共炖三个小时，还剩下一个小时的时候放入萝卜一起炖，好了之后放盐，盛出来后撒入葱花。