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菠菜蒸鸡蛋~冬日营养菜

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作者: 甘汁园股份
菠菜蒸鸡蛋,口味清淡,营养丰富;撒上调好的酱汁一样超级美味下饭。马上年底了在避免大鱼大肉前,荤素结合给肠胃减负一下吧。

用料

菠菜蒸鸡蛋~冬日营养菜的做法步骤

步骤 1

①准备好需要的食材;菠菜去除老叶黄叶剪去根部,清洗干净,放入开水中焯烫至熟,捞出来沥干水分,放凉一下后切碎;②然后把菠菜放入碗中,准备4枚鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,菠菜中加入3个鸡蛋清,剩下的蛋黄和鸡蛋另取一个碗打发;

步骤 2

①分别将盐,胡椒粉,玉米淀粉放入菠菜碎中用筷子将其搅拌均匀; ②倒入抹过油的盘子里,把锅里放水烧开,把盘子放入蒸屉,水开后蒸八分钟;

步骤 3

蒸的同时可准备蘸料。大蒜切末,加入醋,香油,生抽,油辣椒,搅拌均匀备用;

步骤 4

①蒸好的菠菜液凝固了,蛋黄打发均匀后,平铺倒在菠菜上,盖上盖子继续蒸三分钟; ②关火,取除蒸好的菠菜鸡蛋糕,稍稍放凉后,切块装盘,浇上蘸料,完成。

步骤 5

清新爽口!

菜谱创建时间:2020-01-02 15:05:26
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