蛋白十粉十糖十蜂蜜十盐放入不锈钢碗中，
黄油十黑巧克力放入不沾奶锅，隔热水或/微火化开，太热小心油水分离
融化黄油黑巧克力倒入蛋白碗，手动打蛋器左右划一字打匀。（或用刀片料理机打）打完后，天冷，下面垫一微热20度左右水盆。
烤箱150预热，用小勺5ml舀蛋糊放油纸上抹薄圆。中间薄点，我抹了60勺 。中间厚会难烤脆。⚠️也可以用裱花袋挤，
最后留一点点蛋糊，（多了会难烤脆，薄薄的裏上就行）把果仁倒进去拌匀，每片蛋糊中间放几粒。压平，烤20分钟左右。转130再烤几分钟。）冷却密封保存。 （120克果差不多7小勺蛋糊）冷却后，如果不脆再翻面烤几分钟，烤到脆。