牛腩面

作者： 小L儿

同时满足味蕾和胃蕾牛腩面

用料

• 牛腩 1000克左右
• 料酒 2勺
• 蒜 6瓣
• 葱 1根
• 八角 2个
• 花椒 适量 10粒左右
• 酱油 6勺
• 耗油 1勺
• 糖 2勺
• 香叶 2片
• 五香粉
• 盐
• 面/米粉/米线
• 青菜
• 蒸鱼豉油 半勺

牛腩面的做法步骤

步骤 1

牛腩切块 加入清水和两勺料酒煮出血沫 煮10分钟左右 煮好后沥水备用

步骤 2

煮牛腩的同时切6瓣蒜和1根葱

步骤 3

起锅烧油 下葱 蒜 八角 花椒炒香

步骤 4

放入煮好的牛腩稍微翻炒一下 加酱油 耗油 糖 继续翻炒

步骤 5

加热水莫过牛腩

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步骤 6

步骤 6

加五香粉 少量盐 和香叶 煮两个小时中途水不够了就加水 汁水后面可以用来配面条 很好吃 不建议煮干 有条件的可以把牛腩倒入压力锅炖 省时省力！

步骤 7

炖牛腩的同时煮面和青菜备用 任何种类的面和菜都可以

步骤 8

当当 煮好啦 真的超好吃呢！

步骤 9

汤底用汤面+少量蒸鱼豉油+牛腩汤汁 放入烫好的青菜一起摆盘

步骤 10

没吃完的配着秋葵又做了一碗~鲜美~

菜谱创建时间：2020-01-02 12:18:23