准备原料,这个时候可以预热烤箱啦,预热时蛋挞皮就可以一起放进去烤五分钟(这这步会让蛋挞皮更酥脆),不先烤放入蛋挞液一起烤也可以的。
牛奶中放入糖,炼乳搅拌均匀。
鸡蛋搅拌均匀放入牛奶中。
将搅拌好的蛋挞液过筛,多过几遍。
过筛后的蛋挞液非常细滑。
蛋挞皮中放入蜜豆,紫薯(不喜欢可以不放)。
蛋挞液加入九分满。放入烤箱中层上火200下火220烤25分钟。(温度根据自己烤箱的脾气自行掌握哦!)不是特别熟练的人要随时观察上色情况调整烘烤时间和温度!
烘烤中~
美味的蛋挞出炉啦!
个人觉得放淡奶油的太腻了,而且不是全蛋又浪费。