紫薯芋头仙豆糕

作者： 小石头鱼

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉（最好低筋） 100克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克
• 棉白糖 30克
• 馅料
• 紫薯 +芋头 280克
• 黄油 22克
• 炼奶 35克
• 棉白糖 30克
• 马苏里拉芝士 70克

紫薯芋头仙豆糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先将皮（50克）跟馅料（22克）用的黄油隔水融化。将30克糖粉加入融化好的50克黄油里搅拌均匀

步骤 3

紫薯芋头切片蒸熟（15分钟左右）捣成泥状

步骤 4

将22家克黄油、30克糖、炼奶加入紫薯芋头搅拌均匀

步骤 5

将紫薯芋头陷分成28克1个、芝士分成7克1个

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步骤 6

步骤 6

将芝士包进紫薯芋头里

步骤 7

将面粉、玉米淀粉混合后加入鸡蛋液、黄油（冷却后）

步骤 8

稍微揉成光滑面团，一开始很黏揉一会就好了

步骤 9

将面皮分成28克大小

步骤 10

用虎口慢慢将馅料团起来（不要问为什么不戴手套，洗了手做了自己吃的！）

步骤 11

包好后整理成正方形

步骤 12

电饼铛小火转大火煎10分钟左右（6个面都要煎一下），煎至发白就可以了

步骤 13

边角也要煎熟

紫薯芋头仙豆糕的小贴士

家里没有电饼铛可以用平底锅放少许油慢煎

菜谱创建时间：2020-01-02 09:27:58